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海苔芝麻肉松

来源:易达成餐饮  01-04/2019
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  喜欢吃肉松吗?那就自己学着做吧,今天小编教大家做的肉松里面还有海苔和芝麻,味道特别的棒,直接吃还是撒在蛋糕上都很不错。

海苔芝麻肉松

  主料

  鸡胸肉  1块  海苔  半张  白芝麻  20克

  辅料

  大葱  半根  生姜  1小块  大蒜  1瓣  料酒  2毫升  食盐  2克  白砂糖  3克  花椒  2克  香叶  2片  玉米油  5毫升  老抽  2毫升  五香粉  1克

  步骤

  1.鸡胸肉解冻后撕去筋膜,切成小块。大葱切成小段,大蒜、生姜去皮切片,准备好香叶和花椒。

  2.高压锅中放入适量的清水,将调料都放入锅中,加入少许的料酒。上汽后煮15~20分钟左右。

  3.煮好的鸡肉捞出,沥掉多余的水分。

  4.用擀面杖将鸡肉尽量压薄。

  5.顺着鸡肉的纹理将鸡肉撕成细条。

  6.放入盐、老抽、玉米油、白砂糖和五香粉。

  7.小火慢慢的翻炒。

  8.当肉松慢慢的变干时,放入白芝麻,撕入海苔碎。

  9.翻炒均匀后就可以关火出锅啦~

  10.将肉松完全放凉。

  11.再密封保存。

  小贴士

  1.炒鸡肉的时候一定要小火。

  2.炒鸡肉的时候,本来是在面包机里炒的,但是太慢了,我后来就换成炒锅了

  小编有话说:以上就是小编教大家做的海苔芝麻肉松,用料丰富,营养满满更美味。

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